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□乌蒙新报记者 赵庆常12月,好消息又来了!2000万,贵州省康群缘生物科技有限公司又签下了一个大单,这次,来自水城县大山深处的香菇将远销越南等东南亚国家。近年来,水城县立足自然优势,充分发挥“冷凉”资源优势,全面落实产业发展“八要素”,“深耕细作”食用菌全产业链,增加农民收入,助推脱贫攻坚。产业,择“优”从之产业,如同交友,需择“优”从之。水城县立足于自身资源优势,与食用菌“结缘”。正如贵州省康群缘生物科技有限公司总经理刘恒伟所说:“发展食用菌产业,我们有得天独厚的资源禀赋。”水城县全年平均气温15℃,1月均温2至6.3℃,7月均温19.8至28℃。冬无严寒,夏无酷暑,全年适宜食用菌7℃至28℃生长温度,四季皆可出菇,可以弥补南方夏季不出菇、北方冬季不出菇的市场空档;森林覆盖率达43.13%,菌材资源丰富,满足产业发展需要,因此选准食用菌作为短快平主导产业来谋划发展。同时,水城县海拔差较大,阶梯式温度差异,选择适宜各梯段的栽培种类:温高地区种植黑皮鸡枞及茶树菇,中温地区种植姬菇、平菇、秀珍菇,相对低温区种植香菇、羊肚菌等。2018年7月,水城县食用菌产业正式兴建。截至目前,已建成以水城县菌种场为核心区,辐射花戛、营盘、鸡场、都格、新街等13个乡镇、27个点发展食用菌种植基地3050亩,2019年生产菌棒5125万棒,产值达5.13亿元。目前,水城县菌种场已建成投产,实验室、生产车间、出菇基地、冷库等设施同步完善,菌棒日生产能力达30万棒,产业格局初步构建,已成为带动群众增收、推动经济发展的特色产业、重要产业。技术,“命门”所在12月18日上午,位于水城县杨梅乡姬官营村的水城县菌种场内,实验室工作人员杨至圣正与同事们配置培养基;室外,70余吨黄色的菌棒木屑原料堆积如山,工人们穿梭车间装袋、灭菌、上架……生产车间里,里里外外一派繁忙的景象。这140余亩的菌种场,承担着水城县全县的菌棒供应工作。“我们现在满负荷的生产,一天生产30万棒,接好种往标准化养菌棚里摆放40天左右,就可以拉到全县的基地种植。”刘恒伟说。技术,是产业的“命门”所在,人才又是“第一资源”。水城县食用菌产业不仅依托中科院、贵州大学等专家技术团队,而且还与中国科学院昆明植物研究所签订战略合作协议,通过组建专家技术团队,建立食用菌专家工作站、食用菌实训基地等,多渠道培养人才,研究开发、试验示范以及产业化推广食用菌产品,提高水城县食用菌产业科技水平与竞争力。按照“转观念、学技能、强本领”的要求,水城县坚持因人施培、因产施培、因岗施培,狠抓农民培训,在广大农村掀起一场思想革命、技术革命和产业革命,让农村群众不断适应新时代农业产业发展。据统计,水城县全年集中培训11期,基地实训培训80多次,学员共13832人,其中食用菌栽培管理技术人员36名,菌种场岗前培训816人,基地种植培训12980人。销路,致富关键位于水城县姬官营迎新组食用菌基地,贫困户刘玲熟练地采摘下菌棒上的花菇。大棚大塑料筐里的一筐花菇,是刘玲和同伴们一上午的工作成果。室外温度仅4摄氏度,但是干完活的刘玲却说:“心里很暖和,菌子不愁销路,我们也就不愁没钱赚!”近年来,水城县搭建平台抓产销对接,充分发挥线下线上平台优势,拓宽食用菌销售渠道,实现产销对接。线下销售方面,积极抢抓大连市中山区、贵阳市白云区对口帮扶水城县的机遇,大力发展好水城食用菌外销市场。“我们产品一出来,就马上在手机APP上发布,让销售商进行竞拍。”刘恒伟表示,通过对接贵阳、重庆、昆明、深圳、广州等销售市场,目前,该公司已与7家省内外经销商签订销售合同,预计到明年,食用菌的销量一天可达25万斤。据了解,为确保食用菌的质量,公司采取基地采摘、分拣、冷库物流的发货方式,以最快的速度全程冷链到全国各批发市场。除了培育龙头公司外,水城县食用菌产业采取“平台公司+合作社(村集体)+菇农(贫困户)”等多种组织方式运作,带动广大群众参与产业发展,实现稳定增收致富。“在村里的企业工作两三个月,每月能有2000多块钱的收入,除去花销,每月还能存几百元。”55岁的新街乡新街村茅草坪组村民刘书琴捂嘴笑着说。据统计,2019年水城县菌菇产业带动稳定就业387人,每人月收入达3000元/月左右;土地流转面积3050亩,土地流转支出:236.99万元;分红763.01万元。
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